Was kann man anstelle eines Matcha-Besens verwenden?

Matcha ist an sich nicht wasserlöslich, daher kann man ihn nicht wie andere Teesorten aufbrühen. Da sich die fein gemahlenen Teeblattpartikel auch bei längerem Ziehenlassen nicht auflösen, müssen sie stattdessen in der gewünschten Flüssigkeit suspendiert werden.

Die Verwendung eines Matcha-Besens – traditionell Chasen genannt – hilft, Schaum und Bläschen an der Oberfläche zu erzeugen und das Matcha-Pulver in der Schwebe zu halten. Durch dieses Aufschäumen verteilt sich das Pulver gleichmäßig im Getränk, anstatt sich am Boden abzusetzen. Wenn sich Matcha am Boden absetzt, kann dies zu einem ungleichmäßigen Geschmack und einem weniger genussvollen Matcha-Erlebnis führen.

Ein Chasen wird traditionell aus Bambus gefertigt und besitzt deutlich mehr Zinken als ein herkömmlicher Metallbesen, den man beispielsweise zum Backen verwendet. Durch die höhere Zinkenanzahl entsteht mehr Schaum, wodurch die Matcha-Partikel besser verteilt werden.

Weitere Möglichkeiten, Matcha zuzubereiten

Matcha wird traditionell und bevorzugt mit einem Chasen aufgeschlagen. Allerdings besitzt nicht jeder einen Bambusbesen (Sie können einen Chasen jedoch auf unserer Website als Teil unseres Starter-Sets erwerben). Falls Sie keinen Chasen besitzen und Matcha stattdessen mit einem Löffel oder einer Gabel aufgeschlagen haben, wissen Sie, wie schwierig das sein kann. Der Matcha wird meist klumpig und mehlig.

Falls Sie keinen traditionellen Matcha-Besen zur Hand haben, versuchen Sie stattdessen die folgenden Methoden.

Handbesen/Milchaufschäumer und Mixflaschen

Ein Handbesen oder Milchaufschäumer kann eine hervorragende Alternative zum traditionellen Chasen sein. Insbesondere Handmilchaufschäumer eignen sich hervorragend zum Aufschäumen von Matcha.

Wenn du aber unterwegs bist oder deinen Matcha mitnehmen möchtest, sind Shaker eine gute Option. Unsere Fitness-Fans kennen sie bestimmt! Wir empfehlen zwar nicht, dieselbe Flasche wie für deinen Proteinshake zu verwenden, aber wir schwören darauf, dass du einen Shaker benutzen kannst, wenn du nichts anderes zur Hand hast.

Manuelles Schütteln

Wenn alles andere fehlschlägt und weder Flasche noch Werkzeug zur Hand sind, dann können Sie sich auf das größte Instrument der Menschheit verlassen – unseren Verstand und unsere Muskeln.

Nimm ein Gefäß, in das du dein Matcha-Getränk füllen kannst, verschließe es fest und schüttle es. Schüttle es so lange, bis sich eine schöne Schaumschicht an der Oberfläche bildet. Das sollte nicht länger als ein bis zwei Minuten dauern.

Auch wenn es nicht ganz so gut ist wie die Verwendung eines Chasen, ist es doch ausreichend, um Ihnen Ihren täglichen Matcha-Genuss zu ermöglichen, wenn keine anderen Möglichkeiten bestehen.

Halten Sie Ihre Matcha-Utensilien bereit