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Matcha-Fans aufgepasst! Wir haben die nächste großartige Matcha-Latte-Geschmackskombination für euch: Brombeere!
Diese köstlichen Beeren wachsen momentan überall, und man muss nur ein paar pflücken. Sie sind reif, wenn sie prall sind und sich leicht vom Stiel lösen lassen. Da sie gerade überall erhältlich sind, findet man diese Geschmackskombination nicht im Café um die Ecke – das perfekte Rezept also zum Selbermachen.
Zutaten
Eis
250 ml Milch nach Wahl
Ahornsirup/Honig (optional)
Eine kleine Handvoll frischer/gefrorener Brombeeren
Verfahren
Sie kennen das Prozedere für die Zubereitung eines Eiskaffees mit Matcha und Früchten mittlerweile, aber ich habe die Schritte unten aufgeführt, falls Sie es zum ersten Mal machen.
1. Die Beeren können Sie entweder zerdrücken oder pürieren, bevor Sie sie in ein hohes Glas füllen. Wenn Sie keine Kerne mögen, können Sie die Fruchtmischung durch ein Sieb streichen und nach Belieben etwas Zucker, Ahornsirup oder Honig hinzufügen.
2. Eis hinzufügen – oben 2 Zoll Platz für den Matcha lassen – und 200-250 ml Milch nach Wahl dazugeben.
3. Bereiten Sie Ihren Matcha zu, indem Sie 1,5–5 g Matcha-Pulver mit Wasser, vorzugsweise 70 °C warm, verquirlen. °C. Verwenden Sie für die Zubereitung mit einem traditionellen Chasen so viel Wasser, dass das Matcha-Pulver bedeckt ist und noch etwas Wasser übrig bleibt – die Mischung sollte nicht dickflüssig sein, sondern gießfähig. Bei Verwendung eines Mixers oder elektrischen Schneebesens benötigen Sie mindestens 50 ml Wasser.
4. Sobald du deinen Matcha-Shot hast, gieße ihn darüber, um das schöne Matcha-Latte-Ampelmuster zu erhalten, und genieße ihn!
Mit Eis, Milch und Matcha garnieren, oder man kann einen Sirup aus gleichen Teilen Beeren und Zucker herstellen und die Kerne abseihen.
Vergiss nie
