PerfectTed x Brötchen von zu Hause

Stell dir vor: Draußen ist es eiskalt, du bist dick in deinen Schal eingemummelt und kannst dich vor Kälte kaum bewegen. Doch deine Hände sind warm und umschließen sanft das mit Liebe gebackene Brötchen von zu Hause. Frisch gebacken, ist es noch warm, und du kannst den süßen Duft und die Köstlichkeit förmlich riechen. Die kunstvollen Teigschichten lugen aus der schlichten braunen Papiertüte hervor. 

Dann verschlingst du alles. 

Das war meine erste Erfahrung mit selbstgebackenen Brötchen. Was für Gründer Barney Goff als einfaches Backprojekt während des Lockdowns begann, entwickelte sich schnell zu etwas viel Größerem. Vor der Pandemie arbeitete Barney für das Online-Modeunternehmen Showcase, musste seinen Job aber aufgrund von COVID-19 aufgeben. 

Er kehrte in sein Elternhaus in Holland Park zurück, wo er in der Küche seiner Mutter anfing, Brötchen zu backen. Währenddessen verteilte er Tausende von Flyern in den umliegenden Straßen, in der Hoffnung, dass einige seiner Nachbarn Interesse zeigen und ein Brötchen kaufen würden. 

Im Gegensatz zu den meisten Bäckern, die während des Lockdowns aktiv waren, war Barney anders. Er verfügte über Berufserfahrung. 

Mit 30 Jahren arbeitete er in Frühschichten in einer örtlichen französischen Konditorei, wo er die Kunst des Laminierens von Croissantteig perfektionierte – die ideale Methode, um blättrige Brötchen herzustellen! 

Mit diesen Fähigkeiten, die er für seine Zimt-, Kardamom- und wöchentlich wechselnden Spezialbrötchen entwickelte, wurde Barney bald mit Hunderten von Bestellungen überhäuft. Angesichts der rasant steigenden Verkaufszahlen eröffnete er nach einer erfolgreichen Crowdfunding-Kampagne seinen ersten Laden in der Nähe des Portobello Market. Barney legte großen Wert darauf, dass sich alles im Laden natürlich und wie selbstgemacht anfühlte. Die verwendeten Utensilien und Backbleche stammten aus der Küche seiner Mutter, und jedes Brötchen wurde in einer einfachen, handgestempelten Papiertüte verpackt. Sogar der Chef-Bäcker hatte sich das Backen während des Lockdowns selbst beigebracht – einfach genial! 

Die Warteschlangen am Eröffnungstag bewiesen, dass das Unternehmen Großes vorhatte, was zu weiteren Filialeröffnungen führte. Nachdem in den sozialen Medien ein Hype entstanden war und Influencer die Brötchen bewertet hatten, avancierte der Laden schnell zum angesagtesten Treffpunkt am Wochenende! Vier Jahre später hat Barney eine Marke mit über 50 Mitarbeitern und 20 Filialen in ganz London aufgebaut! 

Das Beste an dem Geschäft? Die Tatsache, dass die Brötchen innerhalb von nur vier Stunden komplett ausverkauft sind! Jedes Wochenende gibt es ein besonderes Angebot: Von Freitag bis Sonntag werden die unglaublichsten und leckersten Brötchen angeboten. Es gab schon einige fantastische Kreationen, aber ein besonderes Highlight sind die zeitlich begrenzten PerfectTed X Brötchen von zu Hause, die dieses Wochenende vom 4. bis 6. Oktober erhältlich sind . 

Wie kam es zu dieser Zusammenarbeit? 

Ich war schon immer ein großer Fan von sozialen Medien und Zimtschnecken. Als also meine beiden Lieblingsdinge zusammenkamen und meine sozialen Medien voll von ästhetischen Videos von selbstgemachten Zimtschnecken waren, wusste ich, dass das ein Zeichen war. 

Ich bin kurz in ihren Laden in der Baker Street gegangen und habe mir ihren „klassischen“ Zimtschneckenkuchen schmecken lassen. Dort hatte ich ein nettes Gespräch mit einer Mitarbeiterin. Am Ende des Gesprächs erhielt ich eine E-Mail von Siobhan, der fantastischen Produktentwicklerin, in der ich ihr meine Gedanken zu einer möglichen Partnerschaft für die größte Kooperation aller Zeiten mitteilte! 

Monate später hinterließen Siobhan und Anna, die Markenmanagerin, eine E-Mail in meinem Posteingang. Mir war klar, dass das etwas Besonderes war! Nachdem wir uns einig waren, welch unglaubliche Partnerschaft das werden könnte – wo Teig auf leuchtendes Grün trifft –, vereinbarten wir ein Treffen im PT-Hauptsitz. 

Die Brötchen von zu Hause waren da! Siobhan und Anna kamen zu PerfectTed, wo wir über alles rund um Brötchen und Matcha sprachen. Wir verließen das Treffen voller Tatendrang und mit dem festen Starttermin. 

Nach mehreren Treffen und viel harter Arbeit von beiden Teams können wir euch endlich die PerfectTed Matcha-Misu-Brötchen präsentieren – ab diesem Wochenende in allen Filialen! 

Ein knuspriges, goldgelbes Brötchen, das beim Aufgehen herrlich knackt. Innen verbirgt sich eine cremige Matcha-Füllung, die süße und erdige Aromen perfekt vereint. Der Kontrast zwischen der blättrigen Kruste und der cremigen Füllung macht jeden Bissen unwiderstehlich. Einmal probiert, und Sie sind begeistert und wollen mehr! 

Aber warten Sie, es kommt noch besser… 

Sie können das Brötchen auch mit einem Getränk kombinieren! Außerdem gibt es für kurze Zeit die köstlichen PerfectTed X-Brötchen von Home Vanilla Matcha Latte in unseren Filialen in Marylebone, Victoria und Notting Hill!